Vin Margaux Château Dauzac - Aurore de Dauzac - 2019

Avis Viniou

Le Château Dauzac, situé dans la prestigieuse appellation Margaux, propose avec sa Cuvée Aurore de Dauzac 2019 un vin rouge de caractère, typique de la région du Médoc à Bordeaux. Ce vin, issu de cépages soigneusement sélectionnés, est le reflet d’un terroir exceptionnel, façonné par des sols graveleux qui favorisent la maturation harmonieuse des raisins. Le millésime 2019 se distingue par sa complexité aromatique et sa structure élégante, résultat d'une vinification attentive. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence maritime qui assure une excellente régularité climatique. Château Dauzac, riche d'une histoire plusieurs fois centenaire, jouit d'une réputation bien établie pour la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Margaux, optez pour des plats raffinés qui sauront rehausser ses arômes. Un magret de canard aux figues, un carré d’agneau rôti ou une pièce de bœuf maturée se marieront parfaitement. Vous pouvez aussi explorer des accords avec des fromages affinés, tel un Cantal entre-deux. Les plats bordelais, comme une lamproie à la bordelaise, s'avéreront également être des choix judicieux, mettant en lumière la richesse culinaire de la région.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, observez la robe rubis profonde, puis prenez le temps de humer les arômes de fruits rouges et noirs, de violette avec des notes épicées. En bouche, découvrez sa rondeur et ses tanins souples. Aérez le vin en le laissant reposer en carafe une heure avant de le servir, ce qui permettra à ses arômes de se libérer pleinement et d'offrir une expérience sensorielle complète.