Avis Viniou
Le Château Bel Air Marquis d'Aligre, situé dans l'appellation Margaux du Médoc, produit un vin rouge 2005 remarquable. Cet assemblage typiquement bordelais comporte principalement du Cabernet Sauvignon, du Merlot et du Petit Verdot. Le millésime 2005 est reconnu pour son excellente qualité, offrant des vins puissants et élégants. Le terroir de Margaux, avec ses sols de graves bien drainés, contribue à la complexité et à la finesse de ce vin. Les techniques de vinification traditionnelles et l'élevage prolongé en fûts de chêne apportent des arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. Margaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant la maturation optimale des raisins. Le Château Bel Air Marquis d'Aligre, riche en histoire, a gagné sa réputation grâce à son savoir-faire traditionnel et une recherche constante de l'expression pure de son terroir.
Pour mettre en valeur ce Margaux 2005, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf rôti, un carré d'agneau aux herbes, ou un magret de canard sauce aux fruits rouges. Les arômes complexes du vin se marieront également à merveille avec des champignons forestiers et des plats à base de truffe. Pour une touche régionale, un plateau de fromages affinés comprenant du brie de Meaux pourrait créer une association parfaite, complémentant les saveurs du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Avant de déguster, laissez-le s'aérer dans un carafe pendant une à deux heures pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe grenat profond, puis humez les arômes de fruits mûrs, d'épices et de bois de cèdre. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins fins, en notant la longueur de sa finale. Ce vin est parfait à déguster maintenant, tout en ayant le potentiel de vieillir encore quelques années.
