Vin Margaux Château Palmer - Alter Ego - 2015

Avis Viniou

Le Château Palmer, situé dans la prestigieuse appellation Margaux du Médoc, présente un vin captivant avec son Alter Ego 2015. Ce vin rouge, issu de cépages emblématiques du Bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, révèle une complexité riche en arômes de fruits mûrs, épices et notes florales. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, favorisée par un climat idéal avec un été chaud et sec. Le terroir de Margaux, avec son sol graveleux et bien drainé, apporte finesse et élégance à ce vin. Château Palmer, avec son histoire prestigieuse et son engagement envers des pratiques viticoles de haute qualité, est vénéré pour la production de vins de goût et de longue garde.

Pour sublimer ce Margaux, envisagez de le servir avec un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard. Les tannins soyeux et les arômes rafraîchissants du vin s’accorderaient magnifiquement avec ces plats savoureux. Une tourte de champignons sauvages ou un steak de bœuf sauce marchand de vin soulignerait également ses caractéristiques distinctives. Les spécialités bordelaises comme le canard aux cèpes offrent un accord régional harmonieux avec l'Alter Ego.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe rubis profond avant de capturer ses arômes complexes en faisant tourner légèrement le verre. Humez les notes fruitées et florales, puis savourez chaque gorgée en notant sa belle structure et sa finale persistante. Une aération d'une heure en carafe peut adoucir les tannins et ouvrir encore davantage ses arômes.