Vins Margaux Château Durfort-Vivens - 2012

Avis Viniou

Le Château Durfort-Vivens 2012 est un vin prestigieux en provenance de l'appellation Margaux, située dans la célèbre région du Médoc à Bordeaux, France. Ce millésime est issu principalement des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, typiques de la région. Le terroir graveleux de Margaux favorise la maturation optimale des raisins, offrant des vins élégants avec des tanins fins et une belle fraîcheur. Les techniques de vinification sont méticuleuses, avec un élevage en fûts de chêne qui confère complexité et potentiel de garde au vin. Margaux, connue pour son climat océanique tempéré, bénéficie d'un sol unique qui influence fortement le style raffiné et aromaticité florale de ses vins. Le Château Durfort-Vivens, réputé pour son histoire remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour produire des vins d'une grande finesse et élégance.

Pour accompagner ce Margaux 2012, optez pour des plats raffinés comme un filet mignon de bœuf en croûte ou une selle d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs subtiles de ces plats respecteront le profil aromatique du vin. Des plats régionaux, tels qu'un magret de canard aux cèpes ou un tournedos Rossini, complèteront à merveille la profondeur et la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce château, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer la robe rubis profonde avec ses reflets pourpres. Ensuite, humez délicatement le vin pour discerner ses arômes complexes de cassis, de violette et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par ses notes fruitées et sa texture soyeuse, en appréciant la longueur persistante et harmonieuse. Aérer la bouteille une heure avant service peut révéler davantage ses arômes.