Vins Margaux Château Lascombes - 1985

Avis Viniou

Le Château Lascombes 1985 est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse appellation Margaux AOC, située dans la région du Médoc à Bordeaux, France. En tant que Grand Cru classé, il représente l'une des expressions les plus élégantes des vins de Bordeaux. Ce millésime marquant est principalement composé de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, bien que le pourcentage exact ne soit pas précisé. Le vin du Château Lascombes est le fruit d'un terroir unique, bénéficiant d'un sol de graves qui offre un excellent drainage, associé à un climat maritime tempéré, modéré par la proximité de l'océan Atlantique et de la Gironde.

Le Médoc est une région viticole célèbre pour ses vins raffinés, qui allient structure, finesse et profondeur aromatique. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et les propriétés comme le Château Lascombes ont contribué à bâtir la réputation de la région grâce à des pratiques viticoles et vinicoles rigoureuses.

Pour accompagner ce Margaux 1985, il est idéal de se tourner vers des mets qui sauront mettre en valeur sa complexité et sa richesse. Un magret de canard rôti, un gigot d'agneau de Pauillac ou un tournedos Rossini seraient des accords parfaits. Ceux-ci rehausseraient les tanins et les arômes de fruits noirs mûrs, de cuir et de truffe que l'on peut attendre d'un Margaux bien mûri. Pour une expérience encore plus authentique, un assortiment de fromages affinés tels que le brie de Meaux ou le comté serait également un excellent choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18 °C. Avant la dégustation, il est conseillé de le décanter au moins une heure pour permettre au vin de libérer pleinement son bouquet aromatique. Cela révélera toute la finesse et la complexité de ce cru exceptionnel, offrant une expérience sensorielle inoubliable.