Avis Viniou
Le Château Bel Air Marquis d'Aligre, situé dans l'appellation Margaux, est un trésor viticole de la région du Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge de 1995 incarne le charme et la complexité d'un grand Margaux, réputé pour ses vins élégants et soyeux. Les vins de Margaux sont souvent composés majoritairement de cépages cabernet sauvignon, avec un savant assemblage de merlot et parfois de petit verdot, bien que les détails du « blend » manquent ici. Le millésime 1995 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins structurés et équilibrés. La typicité du terroir, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, confère à ce vin une finesse et une profondeur aromatique remarquables. Le Château Bel Air Marquis d'Aligre a une histoire riche et une réputation d'artisanat traditionnel, laissant ses raisins fermenter dans de grands foudres en bois pour préserver leur caractère unique.
En matière d’accords mets-vins, ce Margaux se mariera parfaitement avec un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou une volaille noble comme le canard aux cerises. Les arômes délicats et la structure complexe du vin s'harmoniseront idéalement avec ces viandes savoureuses et subtilement assaisonnées. Pour un accord plus local, un magret de canard à la bordelaise soulignera les nuances tertiaires de ce vin de Bordeaux.
Pour apprécier pleinement ce Château Bel Air Marquis d'Aligre 1995, servez-le à une température de 16-18°C, permettant aux arômes de s'exhaler gracieusement. Commencez la dégustation en observant sa robe typiquement rubis qui évoque son âge et sa maturité. Au nez, des parfums de fruits noirs confiturés, de cèdre et de sous-bois se dévoilent, suivis d'une bouche complexe et harmonieuse aux tanins fondus. Prenez le temps de savourer chaque étape pour découvrir toute la richesse et l'élégance de ce grand vin de Bordeaux.
