Vins Margaux Château Issan - Blason d'Issan - 2016

Avis Viniou

Le Blason d’Issan 2016 est le second vin du prestigieux Château Issan, une propriété emblématique du Médoc classée en 1855. Élaboré au cœur de l’appellation Margaux, ce vin rouge est issu d’un assemblage typique de la région, principalement constitué de Cabernet Sauvignon et de Merlot, auxquels peuvent s’ajouter, selon le millésime, de petites touches de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, combinant fraîcheur en début de saison et chaleur optimale à la maturation, offrant ainsi des raisins d’une grande maturité et d’un remarquable équilibre. Le Blason d’Issan est vinifié avec le même souci de précision que le grand vin du château : les cuvaisons sont douces pour préserver la finesse, l’élevage se fait en barriques de chêne français, neuves à 30%, sur une période de 12 à 14 mois environ.

Margaux est l’une des appellations les plus renommées de la rive gauche de Bordeaux. Son terroir s’étend sur de magnifiques croupes de graves garonnaises, des sols drainants qui favorisent l’expression du Cabernet Sauvignon et confèrent aux vins une élégance et une complexité inimitables. Le climat océanique tempéré se traduit par des hivers doux et des étés modérés, propices à une maturation lente et homogène des raisins. La tradition viticole de Margaux, l’une des plus anciennes du Médoc, remonte à l’époque romaine, et l’appellation est souvent réputée pour la finesse et la subtilité de ses vins.

Le Blason d’Issan 2016 exprime un bouquet raffiné de fruits noirs (cassis, mûre), de violette, relevé par des notes d’épices douces et une touche élégante de bois. Sa bouche, souple et équilibrée, révèle des tanins soyeux et une belle fraîcheur, idéale pour accompagner des plats raffinés. Il se mariera à merveille avec un filet de bœuf sauce bordelaise, un magret de canard grillé, ou encore un pigeonneau rôti. Si vous souhaitez jouer la carte régionale, pensez à une entrecôte à la bordelaise ou un agneau de Pauillac aux herbes.

Pour une expérience optimale, servez ce Margaux à une température de 16-18°C, après l’avoir légèrement carafé s’il est dégusté jeune, afin d’ouvrir son bouquet. Profitez pleinement de son évolution en cave sur les 5 à 10 prochaines années pour laisser s’exprimer toute sa complexité.