Avis Viniou
Le Château Marsac Séguineau 2018, un Margaux de la région du Médoc, illustre parfaitement la finesse et l'élégance typiques de cette appellation prestigieuse de Bordeaux. Bien que les détails sur l'assemblage ne soient pas précisés, les vins de Margaux sont généralement dominés par le cépage Cabernet Sauvignon, soutenus par le Merlot et parfois le Petit Verdot. Le millésime 2018 est marqué par des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, offrant un fruité intense et des tannins soyeux. La région de Margaux, avec ses sols de graves bien drainés, bénéficie d'un climat tempéré par la proximité de l'Océan Atlantique et de la Garonne. Le Château Marsac Séguineau, riche d'une longue tradition viticole, perpétue l'excellence et le raffinement de cette grande appellation bordelaise, reconnu pour ses vins équilibrés et délicats.
Pour sublimer ce Margaux, envisagez des plats délicats et raffinés. Un filet de bœuf rôti, aux échalotes confites et sauce Bordelaise, soulignera la structure tannique et les arômes fruités du vin. Les plats de volaille, tels que le canard rôti aux cèpes, apportent également un accord parfait, mariant les saveurs terreuses et épicées. Pour un accord avec la cuisine régionale, optez pour un gigot d'agneau de Pauillac, rendant hommage à la gastronomie locale et ses traditions.
Pour apprécier pleinement ce Margaux, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe grenat profonde aux reflets violacés, témoignant de sa jeunesse et de sa concentration. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs mûrs, de cèdre et de notes florales élégantes. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, révélant une longue et belle persistance. N'hésitez pas à le décanter une heure avant pour aérer et réveiller sa complexité aromatique.
