Vin Margaux Château Marquis de Mons - 1999

Avis Viniou

Le Château Marquis de Mons 1999 est un vin rouge de l'appellation prestigieuse de Margaux, dans la région de Bordeaux, France. Margaux, réputée pour ses vins élégants et raffinés, bénéficie d'un climat tempéré par la proximité de l'Atlantique, favorisant une maturation optimale des cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon, souvent majoritaire, complété par le Merlot, le Cabernet Franc et parfois le Petit Verdot. Le millésime 1999 offre des saveurs mûres et équilibrées, typiques des grands Médoc. Le Château Marquis de Mons, avec sa riche histoire et sa réputation d'excellence, utilise des méthodes de vinification traditionnelles pour exprimer au mieux le terroir de graves de Margaux, apportant une complexité aromatique et une structure tannique raffinée.

Pour accompagner ce Margaux, optez pour un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Ces plats rehausseront la finesse et le caractère du vin. Les fromages affinés, comme un Comté vieux ou un brie truffé, s’accordent également très bien, tout comme les plats régionaux, tels que le confit de canard ou une poêlée de cèpes, qui souligneront l'harmonie terroir-gastronomie de ce Margaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C, après une légère aération d'une heure dans une carafe pour libérer ses arômes. Observez la robe rubis légèrement tuilée, témoin de son évolution. Au nez, découvrez des notes de fruits rouges mûrs, de violette et des touches de bois précieux. En bouche, savourez une belle structure, des tannins fondus et une finale persistante. Prenez le temps de laisser évoluer le vin dans le verre pour apprécier toute sa complexité.