Avis Viniou
Le Château La Tour de Bessan 2012 est un vin rouge niché au cœur de la prestigieuse appellation Margaux, dans la sous-région du Médoc à Bordeaux, France. Ce cru présente un assemblage typiquement bordelais, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et épaulé par le Merlot et le Petit Verdot, bien qu'aucun détail spécifique de l'assemblage ne soit mentionné ici. Le millésime 2012 a bénéficié d'une saison de croissance marquée par une météo capricieuse, mais a produit des vins équilibrés avec une belle finesse. Le terroir graveleux unique de Margaux, combiné à des pratiques de vinification soignées, donne naissance à un vin élégant, doté de tanins fins et de notes de fruits rouges, de violette et de sous-bois. Le Bordeaux, célèbre pour ses terroirs diversifiés et son climat océanique tempéré, joue un rôle clé dans le développement de la complexité de ses vins. Le Château La Tour de Bessan jouit d'une histoire riche et s'efforce de produire des vins qui reflètent fidèlement leur héritage et leur terroir.
Pour sublimer ce Margaux, optez pour des plats qui sauront en révéler toutes les nuances. Un classique carré d'agneau rôti agrémenté d'herbes de Provence ou un magret de canard à la sauce aux cerises créeront une harmonie raffinée avec ses arômes subtils et ses tanins soyeux. En alternative, des fromages affinés et une entrecôte grillée constitueraient également d'excellents compagnons. Pour une immersion culinaire dans la région, savourer avec des cèpes bordelais pourrait être une invitation à déguster le vin dans tout son éclat.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Avant de le déguster, laissez-le s’aérer en carafe pendant environ une heure pour que ses arômes puissent pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde avec des reflets pourpres. Portez ensuite le verre au nez pour discerner les notes florales et fruitées, puis savourez une gorgée pour découvrir sa structure élégante et sa finale persistante. Ce rituel vous permettra de révéler la richesse et la finesse de ce Margaux.
