Avis Viniou
Le Margaux 2016 du Château Desmirail, "Cuvée Initial", est un vin rouge élégamment structuré provenant de l'une des régions les plus prestigieuses de Bordeaux : le Médoc. Typiquement élaboré à partir de cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, ce vin bénéficie d'un millésime exceptionnel offrant une belle concentration et une finesse aromatique remarquable. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux et son climat tempéré, favorise une maturation optimale de ces cépages, conférant au vin ses tannins soyeux et sa complexité aromatique. Le Château Desmirail, avec une histoire remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins expressifs et raffinés.
Pour apprécier pleinement ce Margaux, pensez à l'accompagner de plats qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes, s’accordent parfaitement avec sa structure tannique. Pour un accord régional, envisagez un ragoût de bœuf à la bordelaise ou un plateau de fromages affinés de la région, tels que le Cantal ou le Saint-Nectaire, qui souligneront ses notes boisées et vanillées.
Pour la dégustation, servez ce Margaux à une température idéale de 16 à 18°C après un léger passage en carafe d’une heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez son bouquet complexe mêlant fruits noirs, épices et subtiles notes florales. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante, révélant tout le savoir-faire du Château Desmirail.
