Avis Viniou
Le Château Du Courneau 2021 provient de la prestigieuse appellation Margaux, connue pour ses vins élégants et raffinés. Issu du Médoc, ce vin rouge illustre l'art du blend bordelais, bien que le cépage exact ne soit pas précisé. Le millésime 2021 a été marqué par un climat difficile avec des épisodes de gel et de pluie, exigeant une sélection rigoureuse pour préserver la qualité. Le terroir graveleux de Margaux, combiné à des méthodes de vinification soignées, confère à ce vin une structure délicate et des arômes complexes. Margaux, sur la rive gauche de Bordeaux, bénéficie d'un climat tempéré par l'estuaire de la Gironde, favorisant une maturité optimale des raisins. Le Château Du Courneau, ancré dans une riche tradition viticole, jouit d'une réputation grandissante pour ses vins qui allient finesse et profondeur.
Pour accompagner le Château Du Courneau 2021, optez pour des plats qui mettent en valeur ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges et de notes florales. Un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard aux cerises ou un agneau de Pauillac rôti feraient d'excellents partenaires culinaires. Pour découvrir des accords locaux, envisagez un confit de canard ou un fromage comme le Cantal affiné. Ces mets sauront sublimer la complexité du vin tout en créant une harmonie gustative délicate.
Pour une dégustation optimale du Château Du Courneau 2021, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Avant de déguster, prenez le temps d'admirer sa robe profonde et brillante. Faites ensuite tourner légèrement le verre pour libérer ses arômes, puis prenez une inspiration profonde pour apprécier les senteurs de fruits mûrs et de subtiles notes florales et épicées. En bouche, goûtez la texture douce et fraîche du vin, en savourant chaque nuance. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité.
