Avis Viniou
Le Charmes de Kirwan 2017 est un vin rouge de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région viticole du Médoc, à Bordeaux. Ce vin est issu d'un assemblage typique de cépages bordelais, principalement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot et souvent complété par du Cabernet Franc ou du Petit Verdot. Le millésime 2017, bien que marqué par des conditions climatiques complexes, a permis de produire des vins élégants et équilibrés. Le terroir de Margaux se caractérise par des sols graveleux qui apportent finesse et complexité aux vins. Le Charmes de Kirwan bénéficie du savoir-faire du Château Kirwan, reconnu pour ses techniques de vinification alliant tradition et innovation. Cette région de Bordeaux jouit d'un climat océanique tempéré, avec une influence bénéfique de l'estuaire de la Gironde qui favorise une maturation optimale des raisins.
Pour accompagner ce Margaux, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes raffinés. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un agneau aux herbes, s'accordent parfaitement avec sa structure tannique et sa profondeur aromatique. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, viendront aussi souligner ses notes terreuses. Pour une touche régionale, une pièce de canard aux cerises, spécialité du Sud-Ouest, offrira un accord des plus savoureux.
Pour apprécier pleinement le Charmes de Kirwan 2017, la dégustation à une température de 16 à 18°C est recommandée. Avant de le servir, un passage en carafe d'une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes de fruits noirs, de réglisse et de légères notes boisées. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité rafraîchissante, prolongé par une finale persistante et élégante.
