Vin Margaux Johanès Boubée - 1998

Avis Viniou

Le Château Johanès Boubée, situé en appellation Margaux dans le prestigieux Médoc, nous livre ici un millésime 1998 empreint d'élégance et de complexité. Ce vin rouge est typique du style Margaux, réputé pour ses arômes raffinés et sa texture soyeuse. L'année 1998 a offert des conditions favorables, amenant des vins harmonieux et parfaitement équilibrés. Le terroir de Margaux, avec son climat océanique modéré et ses sols de graves bien drainants, permet au cépage dominant, le Cabernet Sauvignon, de s'épanouir pleinement. Le Château Johanès Boubée a su tirer parti de son héritage historique et de ses techniques de vinification éprouvées pour créer un vin de caractère et de finesse exceptionnelle.

Pour sublimer le Margaux 1998 de Johanès Boubée, optez pour un carré d'agneau aux herbes de Provence, dont la tendreté rejoindra la texture soyeuse du vin. En outre, une entrecôte grillée ou des magrets de canard apporteront une belle harmonie avec ses arômes de fruits rouges et ses notes boisées. Pour un accord plus régional, un gratin dauphinois ou une poêlée de cèpes compléteront admirablement ses saveurs complexes.

Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Avant de le goûter, observez sa robe grenat aux reflets tuilés, témoignant de son évolution. Au nez, laissez-vous enivrer par ses arômes de fruits noirs, de cèdre et de cuir, puis en bouche, savourez sa structure veloutée et ses tanins fondus. Laissez-lui le temps de s'ouvrir dans le verre, révélant ainsi toute sa richesse et sa profondeur gustative.