Vin Margaux Château Mongravey - Cru bourgeois supérieur - 2019

Avis Viniou

Le Château Mongravey, situé dans l'appellation Margaux du Médoc, produit son prestigieux Cru Bourgeois Supérieur 2019, un vin rouge aux arômes subtils issus d'un bouquet captivant de Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Ce millésime 2019, marqué par un climat équilibré, bénéficie de la richesse géologique des sols graveleux de la région, transmettant au vin complexité et finesse. Vinifié avec soin, il révèle des tannins harmonieux et une belle structure. Le Médoc, réputé pour ses sols variés et son influence océanique, offre des conditions idéales pour l'élaboration de vins prestigieux. Le Château Mongravey, avec sa riche histoire et sa réputation d'excellence, illustre parfaitement le savoir-faire bordelais.

Pour sublimer le Château Mongravey 2019, optez pour de l'agneau de Pauillac rôti aux herbes ou un boeuf braisé. Ces plats classiques du Sud-Ouest accentueront les notes épicées et fruitées du vin. Un plateau de fromages affinés, tels que le Comté ou le Brie de Meaux, offrira également une belle harmonie de saveurs. Pour un accord régional, pensez au confit de canard, dont la richesse saura s'équilibrer avec la structure délicate et les arômes élégants de votre Margaux.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 16-18°C après une aération de 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle robe rouge grenat. Au nez, découvrez des effluves de fruits rouges, d'épices et une pointe florale. En bouche, profitez de son équilibre harmonieux entre rondeur et vivacité, révélant une finale persistante. Assurez-vous de déguster lentement pour apprécier chaque nuance et la complémentarité des tannins veloutés avec les arômes fruités et boisés.