Vin Margaux Château Boyd-Cantenac - Jacques Boyd - 2017

Avis Viniou

Le Château Boyd-Cantenac 2017 est un remarquable vin rouge provenant du prestigieux terroir de Margaux, dans le Médoc, Bordeaux. Réputée pour ses sols graveleux propices à un excellent drainage, cette région confère aux vins élégance et complexité. La cuvée "Jacques Boyd" tire profit de ce terroir unique, mettant en avant un assemblage typique de la région, principalement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, et Petit Verdot. Le millésime 2017, caractérisé par une saison de croissance difficile mais ensoleillée, apporte des arômes raffinés de fruits rouges mûrs, de violettes et de légères notes épicées. Le Château Boyd-Cantenac, avec une histoire riche et une réputation solidement établie, est connu pour ses techniques de vinification traditionnelles qui respectent le savoir-faire historique de Bordeaux.

Pour sublimer ce Margaux, envisagez de l'accompagner de plats riches comme un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs subtiles de truffe ou de sauce aux champignons se marieront également très bien avec la complexité du vin. Pour une touche régionale, un gratin de pommes de terre à la bordelaise offrira un accord classique et harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis humez le verre pour détecter ses parfums délicats de fruits noirs et floraux. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et ses tanins fondus, qui témoignent d'un équilibre et d'une finesse typiques des grands Margaux.