Avis Viniou
Le Château Larrieu-Terrefort 2018, en provenance de la prestigieuse appellation Margaux, témoigne du savoir-faire bordelais par excellence. Ce vin rouge offre une expression élégante du Médoc, une région reconnue pour ses assemblages savamment orchestrés, souvent dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. L'année 2018, marquée par un climat chaud et sec, a permis une maturité optimale des raisins, conférant au vin une texture soyeuse et des tanins bien structurés. Le terroir unique de Margaux, avec ses sols de graves, favorise la production de vins fins et complexes. Le Château Larrieu-Terrefort, avec sa riche histoire, participe à la réputation d'excellence de cette région viticole emblématique.
Pour accompagner ce Margaux, optez pour des plats raffinés qui sauront sublimer ses arômes délicats et sa structure harmonieuse. Un filet de bœuf rôti aux herbes, un canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés, tels que le Comté ou le Cantal, seront des choix parfaits. Les plats régionaux, tels que l'entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, créeront également une belle symbiose avec ce vin, mettant en lumière le caractère unique du Médoc.
Pour apprécier pleinement ce Margaux, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes complexes de fruits rouges, de violette et de sous-bois. En bouche, prenez le temps d'apprécier l'équilibre entre fraîcheur, rondeur et longueur des saveurs. Une aération préalable de 30 minutes à une heure dans une carafe peut également libérer tout le potentiel aromatique de ce vin.
