Vin Margaux Domaine Fortunat de Bessan - 1989

Avis Viniou

Le Domaine Fortunat de Bessan est situé au cœur de l'appellation Margaux, dans le prestigieux Médoc, une région renommée pour ses vins rouges d'excellence. Le millésime 1989 est considéré comme exceptionnel, offrant des vins riches et complexes. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Margaux sont principalement composés de Cabernet Sauvignon, avec des proportions de Merlot et parfois de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le terroir graveleux de Margaux, combiné aux techniques de vinification minutieuses, confère à ce vin une élégance et une finesse incomparables. Le climat océanique tempéré de la région, supporté par des brises maritimes, favorise la maturation lente et idéale des raisins. Le Domaine Fortunat de Bessan jouit d'une longue tradition vinicole, renforçant sa réputation de producteur de vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Margaux 1989, optez pour des plats savoureux et raffinés. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues se marieraient harmonieusement avec les arômes complexes et les tanins soyeux du vin. Des plats régionaux comme un canard à la bordelaise ou un tournedos Rossini souligneront ses notes subtiles de fruits rouges mûrs, de cèdre et d'épices douces.

Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température idéale de 17-18°C. Avant de déguster, laissez le vin s'ouvrir une heure dans un verre ou une carafe pour libérer ses arômes. Admirez sa robe rubis tuilée puis humez ses arômes riches de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre remarquable entre structure élégante et profondeur aromatique, développant une finale persistante et veloutée.