Avis Viniou
Le Château Cordet 2013 est un vin rouge de l'appellation Margaux, située dans le prestigieux Médoc à Bordeaux. Ce vin est issu des cépages typiques de la région, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui confèrent une structure élégante et des notes de fruits noirs et de cèdre. Le millésime 2013, bien que plus délicat en raison de conditions climatiques difficiles, révèle un caractère raffiné avec une belle acidité et des tanins soyeux. Le terroir graveleux de Margaux, combiné à la vinification soigneuse du Château Cordet, contribue à la complexité et à la finesse de ce vin. Le Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Château Cordet, bien que moins connu que d'autres domaines emblématiques de Margaux, est reconnu pour produire des vins d'une grande qualité, mélangeant savoir-faire traditionnel et innovation.
Pour accompagner ce Margaux 2013, optez pour des plats riches et savoureux tels que le carré d'agneau rôti aux herbes ou un filet mignon de bœuf sauce bordelaise. Les cèpes et les champignons sauvages, en risotto ou en accompagnement, sublimeront les arômes boisés et épicés du vin. Pour une expérience régionale authentique, le canard aux cerises ou le magret de canard se marieront harmonieusement avec la palette aromatique complexe de ce Margaux.
Pour apprécier pleinement ce Château Cordet 2013, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Avant de le déguster, prenez le temps d’admirer sa robe rubis profonde. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir ses arômes subtils de fruits noirs, de vanille et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture veloutée, sa complexité aromatique et sa persistance finale. Considérez de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et de révéler tout son potentiel.
