Avis Viniou
Le Charmes de Kirwan 2016 est un vin rouge élégant originaire de l'appellation Margaux, située dans le prestigieux vignoble du Médoc à Bordeaux. Ce millésime, typique de la région, est un assemblage classique de cépages bordelais, vraisemblablement composé principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, deux variétés renommées pour leur capacité à offrir à la fois puissance et finesse. Le terroir graveleux de Margaux, couplé à un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, permet aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes complexes. Le domaine Kirwan, avec son histoire riche, est reconnu pour son savoir-faire en vinification, combinant tradition et innovation pour produire des vins de caractère.
Pour accompagner ce Margaux, optez pour des plats qui sublimeront sa structure et ses arômes. Un tournedos Rossini ou une côte de bœuf grillée s'accorderont parfaitement avec ses tanins soyeux. Pour une touche régionale, un magret de canard aux cèpes accentuera les notes de fruits noirs et d'épices présentes dans le vin. Fromages affinés comme le Cantal ou le Reblochon se marieront également à merveille.
Pour apprécier pleinement le Charmes de Kirwan 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez la dégustation en observant sa robe aux teintes rubis intenses, puis explorez son bouquet en prenant le temps de humer les arômes de fruits rouges mûrs, de tabac et de vanille. En bouche, laissez-vous surprendre par son équilibre entre acidité et tanins, et savourez sa finale persistante. Une aération préalable d'une heure en carafe permettra d'ouvrir pleinement le vin et d'enrichir l'expérience de dégustation.
