Vin Margaux Château Rauzan-Gassies - 1985

Avis Viniou

Le Château Rauzan-Gassies 1985 est un vin rouge captivant de l'appellation Margaux, située au cœur du prestigieux Médoc, dans la région viticole de Bordeaux. Ce vin est un assemblage typiquement bordelais, principalement composé de Cabernet Sauvignon, avec des touches de Merlot et éventuellement de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le millésime 1985 est reconnu pour sa douceur et son équilibre, grâce à un climat favorable qui a permis une maturité exceptionnelle des raisins. Le terroir de Margaux, avec son sol graveleux unique, contribue à l'élégance et à la finesse de ce vin. Le château Rauzan-Gassies, qui bénéficie d’une histoire riche et d’une réputation de longue date, est reconnu pour sa production de vins délicats et structurés, un reflet authentique de la tradition viticole bordelaise.

Pour un accord mets-vins parfait, le Château Rauzan-Gassies 1985 se mariera admirablement avec des plats raffinés et équilibrés. Essayez-le avec une selle d'agneau en croûte d'herbes, qui mettra en avant la complexité et l'onctuosité du vin. Les plats de viande rouge, comme un filet de bœuf grillé ou un magret de canard rôti, accentueront les arômes de fruits noirs et d'épices présents dans ce vin. Pour une expérience culinaire régionale, un magret de canard aux cèpes, plat emblématique du Sud-Ouest de la France, sera un compagnon idéal, faisant écho aux nuances terreuses et minérales du Margaux.

Pour apprécier pleinement le Château Rauzan-Gassies 1985, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, laissez-le respirer en carafe pendant environ une heure, ce qui permettra aux arômes de s’ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge grenat profond, témoin de sa belle évolution. En le portant au nez, vous percevrez des notes de fruits noirs confiturés, de cuir et de sous-bois. En bouche, savourez sa rondeur et ses tanins soyeux, avec une finale longue et élégante. Chaque étape révèle la majestuosité de ce Margaux d'exception.