Avis Viniou
Le Château Bel Air Marquis d'Aligre 1970, un Margaux Grand Cru d'exception, est un vin rouge élégant issu du célèbre terroir médocain. Réputée pour sa complexité et ses arômes raffinés, cette cuvée est typiquement élaborée à partir des cépages classiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 1970 est considéré comme exceptionnel dans la région, bénéficiant de conditions climatiques favorables qui ont permis aux raisins de développer une belle concentration aromatique. La région de Margaux, avec ses sols graveleux uniques, contribue à la finesse et à la structure de ces vins. Le Château Bel Air Marquis d'Aligre, bien que moins connu que certains de ses voisins, est apprécié pour son approche traditionnelle et sa philosophie de basse intervention lors de la vinification, produisant des vins qui vieillissent avec grâce.
Pour accompagner ce Margaux 1970, optez pour des mets qui complètent sa sophistication et sa douceur. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence serait idéal, fusionnant harmonieusement avec les tanins assouplis du vin. Les plats de gibier, comme une pintade aux truffes, révéleront également la profondeur et la complexité aromatique de ce cru. Pour une expérience gastronomique authentique, essayez un gratin dauphinois ou un plateau de fromages affinés de la région, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Comté bien affiné, qui mettront en valeur le caractère distinct de ce Margaux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 18°C, après une aération d'environ une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe grenat, légèrement tuilée par le temps. Au nez, prenez le temps d'apprécier les arômes tertiaires développés au fil des décennies, incluant des notes de cuir, de truffe et de pruneau, témoignant de son évolution. En bouche, savourez son équilibre et sa souplesse, laissant s'exprimer des saveurs de fruits mûrs et des nuances minérales. Ce vin vous offre une expérience intemporelle, riche en histoire et en savoir-faire viticole.
