Vin Margaux Ferrière - Les Remparts - 2009

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est une cuvée Les Remparts 2009 du Château Ferrière, issue de l'appellation Margaux dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin rouge incarne l'élégance de son terroir, avec un assemblage typiquement bordelais, généralement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Cabernet Franc ou Petit Verdot. Le millésime 2009 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins puissants et équilibrés, grâce à des conditions climatiques idéales. Le Château Ferrière, un domaine historique de Margaux, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, valorisant ainsi le caractère unique du sol graveleux de cette région. Le climat océanique du Médoc, avec des influences de la Gironde, favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et une belle teneur tannique.

Pour sublimer Les Remparts 2009, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou une côte de veau. Des plats en sauce, tels qu'un agneau de Pauillac ou un canard aux cerises, enrichiront également l'expérience gustative. Des mets à base de champignons ou de truffes feront parfaitement ressortir les nuances boisées du vin. Enfin, les fromages affinés de la région, tels que le Comté ou le Cantal, s'harmoniseront élégamment avec la structure tannique et la richesse aromatique de ce Margaux.

Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde, témoin de sa concentration. Approchez ensuite le verre du nez pour percevoir ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre harmonieux, ses tanins fondus et sa finale persistante. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour révéler toute la richesse de ses arômes et affiner sa structure tannique.