Avis Viniou
Le Château Chantelune 2015, produit dans l'appellation Margaux au cœur du Médoc, Bordeaux, est un vin rouge d'exception qui exprime toute la richesse de son terroir. Le millésime 2015 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales, offrant des raisins d'une maturité parfaite et un équilibre harmonieux. Le sol graveleux de la région fournit un drainage optimal, influençant la qualité et la concentration des arômes des cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, souvent présents dans cet assemblage. La vinification, alliant tradition et techniques modernes, met en valeur la finesse et le caractère élégant typiques des vins de Margaux. La région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, ainsi que son histoire viticole prestigieuse, confèrent une signature unique à ce vin.
Pour accompagner ce Château Chantelune, envisagez des plats riches et savoureux qui complètent sa structure complexe et ses tanins soyeux. Un filet de bœuf en croûte, un gigot d'agneau rôti, ou un magret de canard aux épices seraient de parfaits compagnons. En termes de saveurs locales, le canard à la bordelaise ou des cèpes de la région sublimeront les arômes subtils de fruits rouges et d'épices.
Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température d'environ 17°C. Commencez par observer sa robe, souvent d'un rubis profond aux reflets grenat. Ensuite, humez le vin pour identifier les parfums de cassis, de prune et de vanille, rehaussés par des notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins fins et sa finale longue et élégante. Un moment aéré avant la dégustation permettra une meilleure expression de ses arômes.
