Avis Viniou
Le Château Chantelune 2019 est un vin rouge de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin est le fruit d'un assemblage typique des cépages du Médoc, avec une prédominance de Cabernet Sauvignon, souvent associé au Merlot et parfois au Petit Verdot. Le millésime 2019, marqué par une météo favorable, promet des vins harmonieux avec une belle maturité. La région de Margaux est réputée pour ses sols graveleux bien drainants, qui contribuent à la finesse et à l'élégance des vins. Château Chantelune, par son histoire riche et son engagement envers la qualité, renforce la réputation d'excellence de son domaine.
Pour sublimer ce Margaux, envisagez de l'accompagner d'un carré d'agneau aux herbes, dont la tendreté et la saveur délicate résisteront bien à la structure du vin. Des plats de gibier, tels qu'un magret de canard aux figues, offrent également une belle complémentarité. Pour une touche locale, un côte de bœuf grillée typique du sud-ouest de la France sera un choix parfait, soulignant le caractère charnu du vin tout en respectant son élégance.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures permettra aux arômes complexes de s'épanouir pleinement. En observant le vin, remarquez sa robe profonde et son éclat chaleureux. Passez ensuite au nez, appréciant les arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de notes délicatement boisées. Enfin, en bouche, découvrez l'équilibre entre tannins soyeux, fraîcheur et longueur en bouche, qui caractérisent les grands vins de Margaux.
