Vins Margaux Château Desmirail - 2020

Avis Viniou

Le Château Desmirail 2020, issu de l'appellation prestigieuse de Margaux dans le Médoc, est un vin rouge classique de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Cabernet Franc, ce millésime promet finesse et complexité. Le terroir graveleux de Margaux confère à ce vin des arômes de fruits noirs, épices et une belle structure tannique. Les techniques de vinification soignées mettent en avant le savoir-faire bordelais traditionnel, offrant un vin équilibré avec un potentiel de garde prometteur. Margaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins. Le Château Desmirail, reconnu pour sa riche histoire, est un Troisième Grand Cru Classé depuis 1855, réputé pour produire des vins élégants et raffinés.

En matière d'accords mets-vins, ce Margaux s'accompagnera parfaitement d'un carré d'agneau rôti aux herbes ou d'un magret de canard à la réduction de fruits rouges. Pour un mariage local, optez pour un entrecôte à la bordelaise, qui saura compléter les notes fruitées et épicées du vin. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes apprécieront également la complexité de ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Margaux à une température de 16-18°C après une aération d'une à deux heures pour libérer tous ses arômes. Observez sa robe profonde et brillante, puis humez les subtiles fragrances de fruits noirs, cassis, et une pointe de cèdre. En bouche, savourez l'harmonie entre acidité, tanins soyeux et longueur persistante. C'est un moment de dégustation à apprécier lentement pour en déceler toutes les nuances.