Avis Viniou
Le Château La Tour de Bessan, situé dans l'appellation Margaux au cœur du Médoc, est reconnu pour produire des vins élégants et raffinés. Ce millésime 2017 de la cuvée Le Page est un assemblage typique de la région, mettant en avant des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Ces variétés sont cultivées sur un terroir de graves bien drainées, favorisant la maturation optimale des raisins. Le millésime 2017, bien que marqué par des gelées de printemps, a permis de produire des vins fins grâce à un été ensoleillé. Margaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture, et sa géologie riche en graviers confère aux vins une structure tannique élégante. Le Château La Tour de Bessan, avec son histoire d'excellence, maintient un savoir-faire traditionnel associé à des techniques modernes de vinification.
Pour accompagner ce Margaux 2017, envisagez des plats qui sauront sublimer sa complexité aromatique. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes serait parfait pour compléter sa structure tannique. Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Saint-Nectaire, créeraient également une harmonie idéale. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez-le avec un plat de boeuf à la bordelaise, où les nuances du vin se mêleront parfaitement aux saveurs riches du plat.
Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'une heure permettra aux arômes de se dévoiler pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre et intense, puis humez les arômes complexes de fruits rouges, de violette et de notes épicées. En bouche, appréciez sa belle structure tannique et sa longueur en finale. Ce moment de dégustation vous permettra d’apprécier pleinement l’élégance et le raffinement de ce vin typiquement bordelais.
