Avis Viniou
Le Château Rauzan-Ségla est un vin prestigieux de l'appellation Margaux, situé dans la région du Médoc à Bordeaux, France. Le millésime 2018 de sa cuvée Ségla se distingue par un assemblage typique de Bordeaux, où prédominent le Cabernet Sauvignon et le Merlot, avec des notes de fruits noirs mûrs, d'épices et une structure tannique bien équilibrée. Le terroir graveleux de Margaux, combiné à un climat océanique tempéré, permet l'expression d'une élégance et d'une complexité remarquables. Le château, fondé en 1661, jouit d'une réputation d'excellence grâce à une vinification soignée et à l'engagement envers la qualité qui se perpétue à travers les siècles.
Pour sublimer ce vin, les accords mets-vins sont essentiels. Servez-le accompagné d'un filet de bœuf Wellington ou d'un magret de canard aux cerises pour une harmonie parfaite. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, révèleront également la richesse aromatique et la texture soyeuse de ce Margaux. Les fromages affinés à pâte dure, comme un Comté vieux, magnifieront ses notes fruitées et épicées.
Pour une dégustation optimale, le Château Rauzan-Ségla 2018 doit être servi à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre à tous ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par regarder sa robe rubis intense, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, dégustez-le en savourant sa structure tannique élégante et son long final, pour une expérience sensorielle raffinée.
