Vins Margaux Château Marquis de Terme - 2005

Avis Viniou

Le Château Marquis de Terme 2005, un vin rouge de l'appellation Margaux, est une expression raffinée du terroir du Médoc en Bordeaux. En 2005, considéré comme un millésime exceptionnel, les conditions climatiques ont permis une maturation optimale des raisins, souvent un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois du Petit Verdot. Ce vin se distingue par sa complexité, sa structure élégante et ses saveurs intenses de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Le sol graveleux de Margaux confère au vin une finesse et une longévité remarquables. Le Château Marquis de Terme, riche en histoire, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers une viticulture durable.

Pour accompagner ce Margaux, privilégiez des plats qui sauront souligner la complexité et l'élégance du vin. Un filet de bœuf rôti ou une côte de veau aux morilles accentueront les tanins soyeux et les arômes profonds du vin. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, offrent également un bel accord. Pour un mariage régional, optez pour un confit de canard ou une tourte de pigeon, qui s'harmonisent magnifiquement avec les caractéristiques de ce grand vin de Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille au moins deux heures avant pour laisser le vin s'exprimer pleinement, ou passez-le en carafe une heure avant la dégustation. Commencez par observer sa robe rubis intense puis humez l'éventail de ses arômes subtils. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier sa structure équilibrée et sa persistance en bouche. Ce rituel vous offrira une expérience sensorielle inoubliable, révélant toute la grandeur de ce cru classé.