Avis Viniou
Le Château des Graviers, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux dans le Médoc, élabore sa "Cuvée Cru artisan" avec soin, en mettant en valeur un assemblage typique des cépages bordelais. Le millésime 2004 se distingue par son élégance et sa maturité, résultat d'une année marquée par des conditions climatiques favorables au développement d'arômes complexes. Le terroir graveleux de Margaux, avec son sous-sol bien drainé, contribue à la finesse et à la sophistication de ce vin. Le Château des Graviers jouit d'une réputation locale pour son approche artisanale rigoureuse et respectueuse des traditions viticoles.
Pour mettre en valeur ce Margaux 2004, envisagez un accord avec un filet de bœuf rôti, dont la texture et la richesse s'équilibreront avec les tanins enrobés du vin. Les saveurs d'un magret de canard ou d'un agneau de Pauillac accompagneront également à merveille les arômes de fruits rouges et d'épices de la "Cuvée Cru artisan". Pour un accord régional, un canard sauce au vin de Bordeaux soulignera le caractère élégant et raffiné de ce Margaux.
Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au bouquet de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez ses arômes subtils de cerise, de cassis et de bois précieux. En bouche, découvrez un équilibre harmonieux entre acidité, structure tannique et longueur envoûtante. Ce vin a tout pour séduire les amateurs de grands Bordeaux.
