Avis Viniou
Le vin "Cuvée La Dame de Malescot" 2016 est un Margaux, une appellation prestigieuse de la région du Médoc, à Bordeaux, en France. Ce vin rouge est à base d'un assemblage typique de cépages bordelais avec une prédominance de Cabernet Sauvignon, offrant des tanins fins et une structure élégante, complétés par le Merlot pour la rondeur et la suavité. Le millésime 2016 est reconnu pour être exceptionnel, bénéficiant d'un équilibre parfait entre acidité et richesse. Le terroir de Margaux, caractérisé par ses sols graveleux, favorise le drainage et contribue à l'élégance des vins. Le climat océanique tempéré avec une bonne exposition au soleil permet une maturation optimale des raisins. Le Château Malescot-Saint-Exupéry se distingue par son savoir-faire séculaire et a su créer des vins d'une grande finesse depuis le XVIIIe siècle, ajoutant à sa réputation de qualité.
Pour sublimer la "Cuvée La Dame de Malescot" 2016, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf sauce bordelaise. Les tanins délicats de ce Margaux compléteront magnifiquement les viandes rouges grillées ou rôties. Des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire raviront également vos papilles en fin de repas. Pensez aussi à des plats régionaux bordelais, comme une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte aux cèpes, qui souligneront les nuances de fruits noirs et d'épices du vin.
Pour apprécier pleinement ce Margaux, il est conseillé de le servir à une température d'environ 17°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin, libérant ainsi ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde aux reflets grenat. Au nez, découvrez une palette aromatique élégante mêlant fruits rouges mûrs, notes florales et une pointe de vanille. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin promet un voyage sensoriel mémorable, à déguster lentement pour dévoiler toutes ses subtilités.
