Avis Viniou
Le Château Marquis de Mons, millésime 2015, est un vin rouge prestigieux de l'appellation Margaux, située dans la sous-région du Médoc à Bordeaux, France. Connu pour son élégance, ce vin est souvent un assemblage de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé ici. Ce millésime 2015, exceptionnel dans la région, bénéficie d'un climat idéal ayant permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Margaux se caractérise par des sols graveleux qui favorisent un drainage parfait, assurant des conditions idéales pour la vigne. Le Château Marquis de Mons jouit d'une belle réputation, alliant tradition et modernité dans ses techniques de vinification.
Pour accompagner ce Margaux, optez pour des plats raffinés qui sublimeront ses arômes complexes et son élégance. Un filet de bœuf aux morilles, du carré d'agneau rôti ou une entrecôte grillée se marient à merveille avec sa structure et sa profondeur. Pour une touche régionale, essayez un confit de canard ou un magret avec une sauce aux fruits rouges, qui accentueront le fruité du vin. Fromages affinés comme le Comté ou le Cantal vieux apporteront aussi une belle harmonie.
Servez ce Margaux 2015 à une température de 16 à 18°C pour révéler toute sa splendeur. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, humez les arômes de fruits noirs, de violette et de bois précieux en premier nez, puis dégustez en bouche pour découvrir ses tannins soyeux et sa longue finale. Ce rituel mettra en lumière la complexité et l'équilibre de ce vin exceptionnel.
