Avis Viniou
Le Château Malescot Saint Exupéry 2004 est un Margaux, une appellation prestigieuse de la région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin rouge, typique de l'appellation, est principalement élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, ce qui lui confère une structure élégante et une complexité aromatique. Le millésime 2004 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, offrant un vin fin, bien structuré avec des arômes de fruits noirs, d'épices et une touche florale. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux, contribue à la qualité et à l'expression authentique de ce vin. Château Malescot Saint Exupéry, avec une riche histoire remontant au XVIIIe siècle, est connu pour sa régularité et son engagement envers la tradition bordelaise.
Pour sublimer ce Margaux, optez pour des plats qui sauront faire écho à sa finesse et ses nuances aromatiques. Un filet mignon de bœuf en croûte, accompagné de légumes racines, mettrait en valeur sa complexité. Les plats à base de gibier, tels que la daube de chevreuil, se marient également excellemment bien avec ce type de vin. Pensez aux fromages à pâte dure, comme un vieux Comté ou un Pecorino Toscano, pour finir le repas en beauté. Des mets régionaux comme un confit de canard ou un magret de canard peuvent également créer une belle harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafe une à deux heures avant le service afin de lui permettre d’épanouir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, caractéristique des grands vins de Bordeaux. Respirez ensuite son bouquet, en y découvrant des notes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa structure soyeuse, ses tanins fondus et sa longue finale. Un vin de caractère, à savourer pleinement.
