Vin Margaux Chateau Marquis de Terme - 2000

Avis Viniou

Le Chateau Marquis de Terme 2000 est un vin remarquable issu de l'appellation Margaux, située dans le Médoc, au cœur de la région viticole de Bordeaux. Ce vin rouge, typique de sa région, est produit à partir des cépages bordelais classiques, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui bénéficient d'un terroir exceptionnel composé de sols graveleux favorisant un bon drainage. Le millésime 2000 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant une concentration et une structure remarquables, issues d'une maturation idéale et de techniques de vinification soignées. La région de Margaux est réputée pour ses conditions climatiques propices avec un climat océanique tempéré et un riche patrimoine culturel et historique qui ont façonné son style élégant et raffiné. Le Chateau Marquis de Terme, avec une histoire datant du XVIIe siècle, est reconnu pour sa capacité à produire des vins expressifs et complexes.

Pour accompagner ce Margaux 2000, pensez à des plats raffinés comme un filet de bœuf Wellington ou un carré d'agneau aux herbes pour sublimer ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges mûrs. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, peuvent également créer une belle harmonie avec ses notes de sous-bois. Des mets régionaux, comme le magret de canard rôti, renforceront l'expérience gustative en mettant en valeur la finesse et l'équilibre de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures est recommandé pour laisser s'épanouir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, examinez sa robe grenat intense, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, vous découvrirez une texture soyeuse et une finale longue et persistante. Savourez chaque gorgée en laissant le vin s'exprimer et évoluer au fil du temps.