Avis Viniou
Le Chateau Marquis de Terme 2000 est un grand cru classé provenant de la prestigieuse appellation Margaux dans le Médoc, une sous-région de Bordeaux. Ce vin rouge, issu d'un assemblage typique de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et le Petit Verdot, reflète l'élégance et la finesse caractéristiques de son terroir. Le millésime 2000, réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficie d'une maturité idéale et d'une belle complexité aromatique. Les graves profondes et bien drainées de Margaux, combinées aux influences climatiques de l'Atlantique, permettent de produire des vins dotés d'une grande finesse tannique. Le Chateau Marquis de Terme, avec une histoire remontant au XVIIe siècle, jouit d'une reconnaissance internationale pour son savoir-faire traditionnel et innovant.
Pour accompagner ce Margaux, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf en croûte ou un gigot d'agneau aux herbes. Des plats plus raffinés, comme un canard aux cerises ou des cailles aux raisins, souligneront également la complexité et l'équilibre du vin. Pour une harmonie gustative locale, un confit de canard ou un magret avec une sauce bordelaise s'avérera être un choix judicieux.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé durant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez la robe du vin aux reflets grenat profond, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs mûrs, de truffe et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure élégante, ses tanins soyeux et sa longue finale. Ainsi, chaque gorgée révélera le caractère noble et raffiné de ce Margaux exemplaire.
