Avis Viniou
Le Château du Tertre 2014 provient de l'illustre appellation Margaux, située dans la région viticole du Médoc, Bordeaux. Ce Grand Cru Classé se distingue par son assemblage typique de cépages bordelais, avec une prédominance de Cabernet Sauvignon, Merlot, et de petites proportions de Cabernet Franc et Petit Verdot. Le millésime 2014, bien qu'ayant débuté sous des conditions météorologiques difficiles, a bénéficié d'une fin de saison ensoleillée, menant à une bonne maturité phénolique et un équilibre acide harmonieux. Margaux est reconnu pour ses sols graveleux qui confèrent aux vins leur élégance et leur finesse légendaire. Le Château du Tertre possède une histoire riche et est réputé pour son engagement à perpétuer son savoir-faire en alliant tradition et modernité.
Pour savourer ce Margaux, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties comme un carré d'agneau ou un filet de bœuf. Les saveurs du vin se marieront également parfaitement avec des plats à base de cèpes ou un gratin dauphinois, permettant aux arômes boisés et épicés du vin de pleinement s'exprimer. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un canard à la bordelaise, un plat qui souligne l'harmonie entre la cuisine du Sud-Ouest et les vins de Bordeaux.
Pour apprécier pleinement ce Château du Tertre 2014, servez-le à une température de 16 à 18°C après un carafage de deux heures pour permettre l'épanouissement de ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant la robe rubis profonde, avant de plonger le nez dans des arômes de fruits mûrs, de bois de cèdre et de subtiles notes florales. En bouche, goûtez au mariage équilibré entre des tanins soyeux et une finale persistante, symbole de l'élégance propre aux grands Margaux.
