Vin Margaux Château Dufort Vivens - Vivens - 2015

Avis Viniou

Le Château Dufort Vivens 2015, issu de la prestigieuse appellation Margaux au cœur de la région viticole de Bordeaux, incarne l'élégance et la complexité qui définissent les vins de cette zone. Cette cuvée "Vivens" est une sublimation du terroir médocain, avec un assemblage typique de cabernet sauvignon et de merlot, apportant structure et richesse. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques exceptionnelles, offrant un vin avec des arômes de fruits mûrs, une belle acidité et des tanins soyeux. Le Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols graveleux, idéaux pour la viticulture. Le Château Dufort Vivens, un domaine historique avec une réputation d'excellence, allie savoir-faire traditionnel et innovation environnementale.

Pour sublimer ce Margaux, pensez à l'associer avec une côte de bœuf grillée ou un carré d'agneau rôti pour une harmonie parfaite entre les saveurs charnues et les notes de fruits du vin. Des plats régionaux tels que le canard aux cèpes ou un gratin dauphinois accompagneraient à merveille sa rondeur et sa complexité. Les fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux sont également d'excellents choix pour une fin de repas savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour laisser les arômes s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, de violette et d'épices avant de goûter, en laissant le vin en bouche pour apprécier sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour tirer le meilleur de ce grand vin de Bordeaux.