Avis Viniou
Le Château Prieuré-Lichine, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux, est connu pour produire des vins rouges élégants et raffinés. Cette cuvée "Le Cloître", bien que non millésimée, souligne l'art de l'assemblage à Bordeaux, souvent dominé par des cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir du Médoc, avec son sol graveleux particulier, favorise des vins de caractère, complexes et élégants. Le climat tempéré, adouci par la proximité de l'Océan Atlantique, apporte un équilibre parfait entre acidité et maturité des raisins. Le Château Prieuré-Lichine, avec son histoire riche datant du 17ème siècle, est réputé pour son approche artisanale et son engagement dans des techniques de vinification traditionnelles.
Pour accompagner ce vin de Margaux, optez pour des plats qui sublimeront ses tannins soyeux et ses arômes de fruits noirs. Un filet de bœuf grillé, un magret de canard aux figues ou encore un plateau de fromages affinés, notamment le brie de Meaux, seront des choix parfaits. Les plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise s'accorderont également merveilleusement bien avec cette cuvée, offrant une expérience gustative authentique et harmonieuse.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C après un passage en carafe d'environ une heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes délicats de cassis, de violette et de cèdre qui éveillent le bouquet. En bouche, prenez le temps de savourer sa rondeur et sa structure tandis que les tanins se fondent subtilement dans une finale persistante. Ces étapes enrichiront votre découverte et votre appréciation de ce Margaux remarquable.
