Vins Margaux Chateau Ferrière - 2020

Avis Viniou

Le Château Ferrière, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux au cœur du Médoc, offre avec son millésime 2020 un vin rouge d'une grande élégance. Ce vin, bien que sans mention de l'assemblage exact, suit typiquement le profil de la région, probablement composé de cépages classiques du Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. La région de Margaux est réputée pour son terroir unique, composé de graves fines qui favorisent une excellente maturation des raisins, et son climat tempéré influencé par l'estuaire de la Gironde. Le Château Ferrière, troisième cru classé depuis 1855, est connu pour son engagement dans une viticulture respectueuse de l’environnement, ce qui se traduit par des vins d'une grande profondeur et complexité.

Pour sublimer ce Château Ferrière 2020, envisagez des accords avec des plats de viande rouge comme un filet de bœuf rôti ou un gigot d'agneau aux herbes. Sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs et d'épices se marieraient également à merveille avec un magret de canard sauce aux figues. Parmi les plats régionaux, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise s'accorderaient parfaitement à ce vin, mettant en avant la quintessence des produits du Sud-Ouest.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température de 16-18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre une aération suffisante, révélant ainsi toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe pourpre intense, avant de plonger le nez dans le verre pour retrouver des notes de fruits noirs, de violette, et de subtiles touches boisées. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante, prometteuse d’une belle évolution en cave.