Vin Margaux Château Labégorce - 1997

Avis Viniou

Le Château Labégorce 1997 est un vin rouge issu de l'appellation Margaux, une prestigieuse région viticole au sein du Médoc, à Bordeaux. Ce millésime 1997 se distingue par sa robe élégante et ses arômes subtils, typiques des vins de Margaux, qui sont souvent des assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon, avec du Merlot et parfois des petites proportions de Cabernet Franc et Petit Verdot. Le terroir spécifique de Margaux, avec ses graves garonnaises et son climat tempéré par la proximité de l'Atlantique, favorise la production de vins raffinés et équilibrés. Le Château Labégorce jouit d'une longue histoire de production de vins de qualité, alliant tradition et modernité dans sa vinification.

Pour accompagner ce Margaux 1997, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet mignon de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes. Les notes délicates de fruits rouges et les tanins souples du vin se marieront à merveille avec la tendreté et le goût prononcé de ces plats. Pour un accord régional, un canard à la bordelaise serait une excellente option, rehaussant les saveurs fruitées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour aérer ses arômes. Commencez par admirer sa couleur pourpre limpide, puis humez les arômes évoquant la cerise noire, le cassis et les épices douces. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur, structure et tanins soyeux, tout en vous imprégnant des notes boisées et légèrement épicées qui persistent en finale.