Avis Viniou
Le Marquis de Mons 2011 est un vin rouge élégant de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région viticole du Médoc, à Bordeaux. Ce vin est typiquement élaboré à partir d'un assemblage des cépages emblématiques de la région, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Petit Verdot. Le millésime 2011, bien qu'inhabituel, offre une expression raffinée du terroir unique de Margaux, reconnu pour ses sols graveleux qui assurent un drainage optimal et encouragent la maturation parfaite des raisins. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses variations saisonnières, joue un rôle crucial dans le développement des arômes complexes et des tanins soyeux de ce vin. Marquis de Mons est produit par un domaine respecté au sein de la région, connu pour ses pratiques viticoles méticuleuses et son histoire riche, ce qui contribue à la qualité constante de ses vins.
Pour sublimer le Marquis de Mons 2011, optez pour des plats qui sauront équilibrer son corps et ses arômes délicats. Des viandes rouges rôties ou grillées, telles que l'agneau ou le filet de bœuf, s'accorderont merveilleusement. Des plats en sauce, comme le canard aux cerises ou le tournedos Rossini, rehausseront aussi ses notes fruitées et épicées. Pour une touche locale, un plateau de fromages régionaux, incluant le Comté affiné ou le Saint-Nectaire, créera une belle harmonie avec ce Margaux.
Lors de la dégustation, servez le Marquis de Mons 2011 à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour aérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe rouge grenat aux reflets cerise; ses larmes sur le verre témoignent de sa richesse. Au nez, découvrez des effluves de fruits noirs, d'épices et de cèdre. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins fondus, avant une finale élégante et persistante. Profitez de chaque gorgée pour expérimenter son équilibre entre puissance et finesse.
