Avis Viniou
Le Château Gassies 2015, un Margaux de renom, reflète le charme et la sophistication du Médoc, une sous-région emblématique de Bordeaux. Ce millésime exceptionnel se caractérise par un assemblage typiquement bordelais, probablement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Les raisins proviennent de sols graveleux qui apportent puissance et structure au vin, accentuées par un élevage en fûts de chêne qui ajoute complexité et profondeur aromatique. Margaux bénéficie d'un climat modéré par l'influence de l'océan Atlantique, favorisant une maturation optimale des raisins. Château Gassies jouit d'une longue réputation, étant l'un des crus classés historiques, reconnu pour sa finesse et son élégance.
Pour sublimer le Château Gassies 2015, optez pour des mets raffinés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises mettra en valeur la richesse et l'intensité du vin. Les fromages affinés, particulièrement un brie de Meaux ou un Comté affiné, créeront une harmonie saisissante. Pour une touche régionale, une entrecôte bordelaise grillée au bois de vigne s'avère un accord local parfait, accentuant les nuances subtiles du Margaux.
Lors de la dégustation du Château Gassies 2015, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C pour mieux révéler ses arômes complexes. Un carafage d'environ une heure est recommandé afin de libérer pleinement ses notes fruitées et boisées. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez pour détecter les arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Enfin, savourez sa bouche ample et soyeuse, en appréciant la persistance de ses tanins élégants.
