Vins Margaux Cantenac Brown - 2012

Avis Viniou

Le Château Cantenac Brown 2012 est un véritable joyau de la prestigieuse appellation Margaux, située dans le Médoc au cœur de Bordeaux. Ce vin incarne l'élégance et la complexité typique des grands vins de la région. Composé principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, il offre une structure raffinée et une belle profondeur aromatique. Le millésime 2012, marqué par des conditions climatiques capricieuses, a permis une grande expression du terroir, célèbre pour ses sols graveleux favorisant un drainage optimal. Le domaine Cantenac Brown a une riche histoire remontant au XIXe siècle et jouit d'une réputation enviable pour la production de vins fins et élégants.

Pour sublimer ce Margaux, optez pour des accords mets-vins qui magnifient ses arômes et son profil complexe. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou une côte de veau, accompagneront superbement ce vin. Les champignons et les truffes renforceront son côté terreux, tandis qu'un fromage affiné comme un Comté ou un Brie de Meaux offrira une belle harmonie. Les plats régionaux comme un magret de canard aux figues pourraient également créer un accord parfait.

Pour apprécier pleinement le Château Cantenac Brown 2012, servez-le à une température de 16 à 18°C, permettant à ses arômes subtils de se dérouler pleinement. Un temps de carafage d'environ une heure est conseillé pour libérer ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs, de cèdre et de vanille. Enfin, goûtez pour découvrir une structure tannique élégante et une fin de bouche persistante, caractéristique des grands Margaux.