Avis Viniou
Le Château Issan, situé dans l'appellation Margaux au cœur du Médoc, présente ici sa Cuvée Blason d'Issan 2022. Ce vin rouge sec révèle le caractère typique de la région, un mariage subtil de cépages majoritairement dominés par le cabernet sauvignon et le merlot. Le millésime 2022 a profité d'un terroir aux sols graveleux et d'un climat équilibré, alliant chaleur et humidité modérée, favorables à une maturation optimale des raisins. Margaux est réputée pour ses vins élégants et raffinés, caractéristiques influencées par son climat océanique tempéré et ses sols drainants. Le Château d'Issan, riche d'une histoire qui s'étend sur plusieurs siècles, est désormais reconnu pour produire des vins de grande finesse et profondeur.
Pour profiter pleinement des arômes élégants et floraux de ce Margaux, envisagez de l'associer avec des plats tels qu'un filet de bœuf Rossini, des ris de veau braisés ou un canard aux cerises. Les saveurs délicates de ces plats rehausseront les subtilités du vin tout en harmonisant les tanins. Les plats régionaux, comme un gigot d'agneau à la Bordelaise, se marieront également à merveille, accentuant le caractère noble et soyeux du vin.
En dégustation, servez ce Margaux à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes complexes de se déployer harmonieusement. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez les notes de cassis et de violette. En bouche, le vin révèle un équilibre parfait entre acidité, rondeur et tanins fondus. Appréciez la longueur en finale, signe distinctif de son terroir et de son savoir-faire ancestral.
