Vin Margaux Château Ferrière - 2015

Avis Viniou

Le Château Ferrière, situé dans l'appellation Margaux du Médoc à Bordeaux, propose avec son millésime 2015 un vin rouge d'une élégance remarquable. Ce vin est composé principalement de cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, offrant une structure tannique raffinée et des arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Le terroir graveleux de Margaux, couplé au climat tempéré de la région, favorise la maturité optimale des raisins, résultant en un vin riche et équilibré. Le domaine, fondé au XVIIIe siècle, bénéficie d'une excellente réputation pour sa rigueur en viticulture biodynamique, respectant ainsi l'intégrité des sols et des vignes.

Pour sublimer le Château Ferrière 2015, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties comme un filet de bœuf ou un magret de canard. Des plats à base de cèpes ou un gratin dauphinois souligneront également la complexité aromatique de ce Margaux. Pour une touche locale, un gigot d'agneau de Pauillac serait une association régionale harmonieuse, offrant un mariage parfait avec les tanins soyeux du vin.

Pour savourer au mieux ce Margaux, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Pendant la dégustation, observez sa belle robe rubis, appréciez son bouquet raffiné en agitant délicatement le verre, puis goûtez en notant la texture veloutée et la longueur en bouche. Ces étapes permettront de savourer toutes les nuances de ce vin d'exception.