Vin Margaux Château Marquis de Terme - 4ème Grand cru classé - 2000

Avis Viniou

Ce Margaux 2000 du Château Marquis de Terme est un vin de prestige issu de l'une des appellations les plus renommées du Médoc à Bordeaux. Classé 4ème Grand Cru, cette cuvée met en avant l'élégance typique des Margaux avec un assemblage réfléchi, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et parfois le Petit Verdot. Le millésime 2000 est considéré comme exceptionnel, offrant un équilibre parfait entre concentration et finesse. Le terroir graveleux de la région, couplé au microclimat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, confère au vin une structure complexe et une belle longévité. Le Château Marquis de Terme, avec son histoire riche remontant au XVIIe siècle, est réputé pour ses vins raffinés et consistants, alliant tradition et techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce Margaux, des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un rôti d'agneau, souligneront sa complexité et sa profondeur. Les champignons sauvages et les truffes accentueront ses arômes terreux et épicés. Une assiette de fromages affinés, notamment un brie truffé ou un comté bien affiné, saura également créer une parfaite symbiose. En termes de plats régionaux, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise sont des choix de prédilection pour un accord harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce Margaux 2000, il est recommandé de le servir autour de 16-18°C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures permettra d'ouvrir ses arômes subtils et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre foncée aux reflets grenats. Ensuite, prenez le temps de le sentir pour discerner des notes de fruits noirs, d'épices et de cuir. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa rondeur, sa complexité aromatique et sa finale persistante.