Vin Margaux Chateau Malescot St Exupéry - 1989

Avis Viniou

Château Malescot St Exupéry 1989 est un vin d'exception provenant de l'appellation Margaux, située dans le prestigieux Médoc à Bordeaux, France. Ce vin rouge, bien que sans mention spécifique de son assemblage, est typiquement élaboré à partir des cépages classiques de la région : Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois de petites touches de Cabernet Franc et Petit Verdot. Le millésime 1989 est reconnu pour sa richesse et ses tanins soyeux, offrant une expression raffinée du terroir de Margaux avec son sol graveleux bien drainé. Le climat tempéré, influencé par la proximité de la Gironde, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Malescot St Exupéry possède une longue histoire remontant au XVIIe siècle et jouit d'une excellente réputation pour ses vins élégants et complexes, reflet de la tradition viticole de la région.

Pour accompagner ce Margaux de 1989, il est conseillé de choisir des mets qui sublimeront sa complexité et sa texture veloutée. Un filet de bœuf rôti aux herbes ou un carré d'agneau sauce Bordelaise se marieront parfaitement, apportant une belle harmonie gustative. Des plats régionaux comme le magret de canard ou la fameuse entrecôte à la Bordelaise se révèlent également être des accords classiques et raffinés. Pour les amateurs de fromage, des fromages affinés tels qu'un Comté ou un Brie truffé peuvent être des choix intéressants.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profond, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges mûrs, de cèdre et de sous-bois. En bouche, savourez sa structure élégante, ses tanins fondus et sa finale persistante. Prenez le temps de le laisser évoluer dans le verre, chaque gorgée dévoilant de nouvelles subtilités aromatiques.