Vin Margaux Durfort-Vivens - Le Relais de Durfort-Vivens - 2009

Avis Viniou

Le Margaux 2009 du Château Durfort-Vivens, avec sa cuvée Le Relais de Durfort-Vivens, est un vin rouge emblématique de Bordeaux, connu pour son équilibre élégant et sa profondeur aromatique. Composé principalement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, ce vin tire parti d'une année 2009 exceptionnelle, bénéficiant d'un climat idéal qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Le terroir spécifique du Médoc, avec ses sols graveleux, contribue à la structure et à la finesse de ce vin. Ce château historique, classé deuxième grand cru en 1855, a su préserver son savoir-faire au fil des générations, offrant des vins reconnus pour leur complexité et leur potentiel de garde.

Pour sublimer ce Margaux, envisagez des accords classiques tels qu'un carré d'agneau rôti, un boeuf braisé ou un risotto aux truffes. Les saveurs riches et terreuses de ces plats compléteront harmonieusement la structure raffinée du vin. Pour une expérience locale, un canard à la bordelaise ou un filet mignon aux cèpes s'accorderont parfaitement, enrichissant vos papilles des saveurs authentiques du Sud-Ouest de la France.

La dégustation de ce vin révèle toute sa complexité. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra d'ouvrir ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe rubis intense, suivi par une exploration olfactive des notes de cassis, de cèdre et de tabac. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins élégants et sa finale longue et persistante.