Vins Margaux Château d'Issan - Château d'Issan - 1992

Avis Viniou

Le Château d'Issan 1992, un Margaux typique du Médoc, est un vin rouge exprimant l'élégance et la complexité attendues de son terroir. Ce millésime, composé majoritairement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, révèle des arômes subtils de fruits rouges, de sous-bois et une pointe de truffe, résultant d'une vinification traditionnelle en barriques de chêne. Le climat tempéré de Bordeaux et ses sols graveleux contribuent à l'équilibre et à la finesse de ce vin. Le Château d'Issan, avec ses siècles d'histoire, s'est forgé une réputation d'excellence et de tradition.

Pour sublimer ce Margaux, optez pour une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux épices. Les fromages affinés comme le Comté ou le Brie truffé s'accordent également à merveille avec ses tanins soyeux. Pour un accord régional, un plat de cèpes bordelais mettrait en avant ses arômes terreux.

Servez le Château d'Issan 1992 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permet de libérer pleinement ses arômes complexes. Durant la dégustation, observez sa robe grenat évoluant vers le tuilé. Au nez, identifiez les notes de fruits mûrs et boisées. En bouche, appréciez une belle structure, évoluant en un final élégant et persistant.