Vin Margaux Château Palmer - Alter Ego - 2017

Avis Viniou

Le Château Palmer, producteur du prestigieux Alter Ego, puise son essence dans l'appellation Margaux au cœur du Médoc, à Bordeaux. Le millésime 2017 de cette cuvée exprime à merveille le mariage classique des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, et souvent une touche de Petit Verdot, typique de la région. Issu d'un terroir privilégié fait de graves profondes, ce vin dévoile une complexité et une élégance inégalées. La vinification soignée met en avant un tempérament équilibré et raffiné. Le climat océanique tempéré du Médoc, associé à son sol graveleux, confère à ce vin une finesse et une profondeur remarquables. Le Château Palmer, fondé au début du XIXe siècle, est renommé pour son histoire riche et sa réputation de produire des vins d'exception.

Pour accompagner l'Alter Ego 2017, optez pour une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau. Ces mets souligneront la palette aromatique de fruits noirs et d'épices du vin. Pour un accord régional, un filet de bœuf sauce bordelaise ou des cèpes à la bordelaise s'harmoniseront idéalement avec la complexité du Margaux, en exaltant ses notes florales et sa texture soyeuse.

Lors de la dégustation, servez l'Alter Ego à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour libérer tout son potentiel aromatique. Admirez sa robe pourpre profonde, découvrez ses arômes de violette, cerise noire et épices au nez, et laissez-vous séduire par sa bouche harmonieuse, entre rondeur et fraîcheur.